Biała herbata ma wiele odmian i rodzajów, a czasem może być trudno je odróżnić. Poetyckie nazwy, które są tradycyjnie uwagę na różne cechy z pewnością są interesujące, i dodać powietrza tajemniczości i ekskluzywności, ale tak naprawdę nie mówią nam wiele o sobie herbaty.
Biała herbata jest komercyjnie uprawiane w wielu krajach na całym świecie, nie tylko w Chinach. Na przykład w Indiach produkuje duże ilości herbaty każdego roku, także białej herbaty, podobnie jak Japonia i Sri Lanka. Jednakże, biała herbata pozostaje specjalność prowincji Fujian w Chinach, gdzie kilka rodzajów białej herbaty uprawia się na około tysiąc lat.
Różne Białej Herbaty
Noble, Long brwi Life (Shou Mei) – Ta odmiana biała herbata jest wykonana z różnego rodzaju roślin herbaty niż trzech rodzajów herbaty wymienionych poniżej. Jest to zazwyczaj zebrane później niż trzy pozostałe i ma ciemniejszy wygląd. To ma silniejszy smak, porównywalne do herbaty oolong.
Brwi Tribute (Gong Mei) – Ten rodzaj białej herbaty składa się z co pozostało po wyższych wartości biała piwonia i igły Srebrny zostały zebrane. Zawiera kilka pączków, ale przede wszystkim młode liście.
Snowbud – To bardzo lekka herbata jest doskonałym i przystępne wprowadzenie do świata z białej herbaty. To naprawdę pozwala cieszyć się subtelność i delikatność to przestronne odmiany.
Utwór Yang – to biała odmiana herbaty, która jest ręcznie w Pieśni regionu Yang w prowincji Zhejiang. Trzy tysiące liści herbaty są skrupulatnie zbierane i przetwarzane ręcznie, aby jeden funt tej ekskluzywnej białej herbaty.
Biała Piwonia (Bai Mu Dan) – bud jest zbierana z dwoma liśćmi. Jest to druga najwyższa jakość z białej herbaty, i pochodzi z tego samego rodzaju z krzewu herbacianego jak igły Silver. Pąki i liście są pokryte tym samym w dół biały jak srebro igły.
Srebrna Igła (Yin Zhen) – jest to najwyższej jakości biała herbata z Chin. Jest to ręcznie zbierane w krótkim okresie, na początku wiosny, przed pąki rozwijają się w liściach. Tylko nieuszkodzone, nieotwarte pączki są wybrane i zabronione jest, aby wybrać je jeśli pada deszcz lub zbyt zimno. Kubki są jednakowej długości i grubości. Są sprężyste i mięsiste w dotyku i pokryta drobnym, włosy białe. Brak liści lub łodyg w herbacie Srebrny Needle.
Inne odmiany
Niezależnie od tych chińskich herbat, biała herbata produkowana jest również w Indiach, a następnie jest znany jako Biały Darjeeling. Podobnie jak igły srebrne, to zwykle składa się tylko z pąków liści. Sri Lanka ma również własne renomowanych różnych Biały Cejlonie, oprócz grzywny Porady Silver. Japońskich producentów herbaty zwykle koncentrują się na zielonej herbaty, słynny „cha”, ale małe ilości białej herbaty są również wykonane.
Dla niektórych smak białej herbaty jest zbyt subtelne, i wielu woli pić biała herbata wzbogacona o smaku. Istnieje kilka różnych smaków do wyboru.
